Chitry-le-Fort est un joli village bourguignon situé entre Chablis et Saint-Bris-le-Vineux.
La Famille Giraudon y travaille la vigne avec passion, précision et discrétion. C’est par exemple un des derniers domaines à vendanger manuellement, à la juste maturité. La méticulosité s’exerce aussi dans le travail de la vigne, attentif aux caprices d’un climat en plein bouleversement.
Ici, l’été tropical de 2018 n’a pas brûlé les raisins: les racines profondes ont toujours trouvé de quoi alimenter la vigne, et le millésime signe une réussite exceptionnelle du Domaine, en blanc comme en rouge.
Les vins se caractérisent par la fraîcheur et la gourmandise, une grande amabilité qui n’exclut pas un caractère solide. A l’image des vignerons.
