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Les vins sont tous arrivés (hors Magnum Chitry – Hors Série Cazaban et K’Pot) – Jeudi 17h – 19h30

Les vins sont tous arrivés (hors Magnum Chitry – Hors Série Cazaban et K’Pot) – Jeudi 17h – 19h30

Bourgogne Pinot Noir – Domaine Isabelle et Denis Pommier 2019

Informations complémentaires

Bio

Oui

Cépages

Millésime

2019

Pays

France

Région

Bourgogne

Vin

Rouge

18,00 TVAC

Nez typé, expressif de cerises et framboises mûres. Une bombe de fruits rouges relevée d’une pointe d’épices. Vin bien équilibré.

  • Cépage : Pinot Noir
  • Age des vignes : 10 ans
  • Situation des vignes : Montpierreux – Venoy
  • Superficie du vignoble : 2,20 ha
  • Nature du terrain : Argilo-Calcaire Portlandien
  • Vendanges : Manuelles en petites caissessettes avec tri. Egrappage 100%
  • Vinification : Cuvaison 12 jours, fermentation malolactique spontanée puis fermentation malolactique en fûts de chêne. Elevage sur lies fines pendant 15 mois en fûts de chêne.
  • Gastronomie : Température de service : 14°C Ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation pour une meilleure appréciation des arômes.
  • Potentiel de vieillissement : 4 à 5 ans, mise en bouteilles après 18 mois d’élevage.
  • Mise en bouteilles : Après 15 mois d’élevage

S’accompagne à merveille avec boeuf, canard et charcuterie.

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